Prendre un plat pouvant cuire sur le feu et passer au four.
Allumer le four thermostat 9sur le feu: faire revenir des oignons dans du beurre et y ajouter les poivrons coupés en morceau (et éventuellement du chorizo hallal). Inclure le riz cru (équivalent à 3 verres).
Ajouter de l'eau (5 verres) avec 2 cubes de volaillemettre le plat au four pendant 20 mn (pour un riz pas trop mou) thermostat 7, jusqu'à l'absorption complète de l'eau .