Purée de pois cassés

pour 6 personnes

500 gr de pois cassés
6 pommes de terre moyenne
creme fraiche
2 gousses d'ail
fromage rapé
sel/poivre

Faire cuire dans de l'eau bouillante un peu salée les pois cassés dans une cocotte. Eplucher les patates et les couper en 2, les ajouter dans la cocotte. Laisser cuire 1h minimum.

Egoutter, remettre les légumes dans la cocotte et rajouter le fromage rapé, la crème fraiche et 2 gousses d'ail. Poivrer et rajuster en sel si nécessaire.

Mixer le tout en purée. Servir avec quelques feuilles de coriandre en déco.