Poêlé de chou vert

1 chou vert (recette d'hiver)
2 oignons
patates
beurre et huile d'olive
sel, poivre

Préparer le chou vert, enlever les premières feuilles, et le trognon. Le couper en fines lamelles à déposer dans le saladier bleu.

Eplucher et couper les patates en cube, et les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Sortir les patates, et les faire rissoler dans 2 poêles avec du beurre et l'huile. Garder l'eau bouillante et la verser dans le saladier bleu sur le chou vert, pour le ramollir.

Lorsque les patates prennent une belle couleur, ajouter les oignons et faire dorer 5 mn de plus. Ajouter le chou et laisser mijoter à feu assez vif pendant 10 mn

à servir avec un roti de boeuf ou un poulet