Patates caramélisées

• 1 kg de pomme de terre nouvelle
• 3 oignons
• huile d'olive
• beurre
• sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceau dans de l'eau salée, pendant 20 mn.
Faire chauffer dans une poêle le beurre et l'huile d'olive, y ajouter les oignons coupés en petits morceaux. Y ajouter les patates et les faire caraméliser. saler et poivrer