Les entrées
Poivrons grillés
- 6 poivrons orange et rouge de preference
- 4 tomates
- 1 echalotte
- sel, poivre
- huile et vinaigre
Placer les 6 poivrons dans un plat à tarte, et mettre au four, th 8, pendant 45mn (tourner les poivrons a mi-parcours).
Laisser refroidir les poivrons 1h.
Prendre un saladier, et éplucher les poivrons au dessus de ce plat afin de recueillir leurs jus.
Jeter la peau et les pépins.
Couper les poivrons en fines lamelles, et couper les tomates en dès.
Ajouter l'échalotte coupée en petit bout.
Saler et poivrer.
Ajouter l'huile, vinaigre, sel et poivre.
