Hachi parmentier Madame
pour 8 personnes
- 6 pommes de terre
- 8 carottes
- 1 pot de creme fleurette
- 300 gr de viande haché
- pour moi 3 saucisses
- sel, poivre
- gruyère râpé
3 oeufs - 4 tranches de jambon
Pendant ce temps, faire cuire les saucisses en rondelles. Puis la viande hache. Ajouter un peu de sauce tomate a la viande.
Egoutter et remettre les légumes dans la cocotte.
Les écraser a l'aide d'un écrase purée.
Ajouter la creme fleurette et du poivre.
Ajouter du gruyere rapé.
Dans un grand plat a gratin, mettre au fond une couche de purée, puis dessus la viande haché sur 3/4 du plat, et les saucisses sur 1/4 (pour les reperer, mettre 2 cure dent).
Recouvrir par une couche de purée.
A l'aide d'un verre, faire 8 cercles sur le dessus. Avec le verre, écraser 4 tranches de jambon pour former un cercle de jambon.
Poser ce cercle de jambon sur le cercle formé sur la purée ou mettre un oeuf.
Saupoudrer de gruyere rapé et enfourner th 8 pendant 20mn