Conchiglionis farcies

• 1 pot de ricotta
• 1 sachet de parmesan
• 1 mozarella
• 1 oeuf
• 1 petit sachet de gruyère râpé
• 1 paquet de grosse pâte conchiglioni
• 1 boîte de sauce tomate
• huile d'olive
• 2 oignons
• sel, poivre

Faire cuire les conchiglionis dans de l'eau bouillante salée durant 10 mn (les garder al dente).
Dans un plat à gratin, mettre au fond la sauce tomate et les oignons coupés en morceaux, arroser d'un filet d'huile d'olive.Dans un saladier, mélanger la ricotta, l'oeuf et le parmesan.Egoutter les pâtes et les placer dans le plat à gratin. Les garnir du mélange fromager et y ajouter un peu de mozzarella dans chaque pâte. Finir par une pincée de gruyère râpé.
saler, poivrer, et enfourner pendant 20 mnvariante : à la place du fromage, on peut les farcir de viande hachée