Charlotte aux fraises
- Ingredients :
- 8 sachets de boudoirs
- 1 kg de Fraises
- 500 gr de mascarpone + 40 cl de creme liquide
- du sucre en poudre - - 1 verre de lait
- - 1 plat à gâteau haut
- - film plastique
Dans le moule, mettre au fond un film plastique et remettre le contour.
Tremper les boudoirs côté plat dans du lait, légèrement, et mettre le côté bondé contre le moule, à la verticale. remplir le tour et finir par le fond.
Equettez les fraises et les couper en morceau dans un grand saladier.
Dans un autre saladier, fouetter la mascarpone et la creme liquide, puis y ajouter un peu de sucre
Une fois fini, verser une 1ère couche de crème/fraises sur les boudoirs... puis refaire un étage de boudoirs mouillés de lait. Remettre une dernière couche de crème/fraises jusqu'au ras du bord. Finir par des boudoirs tout en haut du plat...
conserver un peu de creme fouettée pour la déco.
Laisser au frigo au moins 8
bonnes heures !! Demouler et recouvrir le dessus de la crème restante. Ajouter d'autres garnitures (Macarons, fraises, boules de chocolat...)